2012-03-11

上海豊菜

薄めの豚ロース肉に衣を着けてあげた上海風ロースカツレツ。一切れ口にするとロースカツとは別物であることが分かる。

肉を八角の入ったタレに漬けてから揚げてあるようで、何もつけなくても仄かな香りと中華タレの味を楽しめる。もちろんソースをつけてもいいがこのソースも中国の香りがする。¥500。

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